Southern AromavsProgress
Southern Aroma i Progress to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Progress
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Southern Aroma
SianoZiołowyStrawSzlachetny
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódOwocowy
Parametr
| Parametr | Southern Aroma | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.6–7.3% | 5–7.5% |
| Kwas β | 5.4–6% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 19–25% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 17–28% | 25–30% |
| Humulene | 22–23% | 40–47% |
| Caryophyllene | 13–15% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding
Motueka