Southern AromavsCTZ
Southern Aroma (do aromatu) i CTZ (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
CTZ
Kwas α
14.5–17%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać CTZ
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Southern Aroma
KwiatowySianoZiołowyStrawSzlachetny
Tylko w CTZ
LukrecjaCurryCytrusCannabisŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Southern Aroma | CTZ |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.6–7.3% | 14.5–17% |
| Kwas β | 5.4–6% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 19–25% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 17–28% | 45–55% |
| Humulene | 22–23% | 9–14% |
| Caryophyllene | 13–15% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Motueka