Sorachi AcevsCentennial
Sorachi Ace i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sorachi Ace
Kwas α
11–16%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
1–3 mL
Japonia
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sorachi Ace
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Sorachi Ace
LimonkaDillDrzewnyTytoniowyZiołowy
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Sorachi Ace | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–16% | 7–12% |
| Kwas β | 6–8% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 23–28% | 23–30% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 55–65% |
| Humulene | 20–26% | 10–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 5–7% |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Japonia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |