Sládek
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4–11%
Olej całk.
0.8–2 mL
Czechy
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sládek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Sládek
SzlachetnyOwocowyBrzoskwiniaMarakuja
Tylko w Ahtanum
CytrusGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Sládek | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 4–11% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 23–40% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 35–50% | 45–55% |
| Humulene | 20–40% | 15–22% |
| Caryophyllene | 9–14% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |