Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saphir
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w Saphir
OwocowyMandarynka
Tylko w Santiam
Czarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Saphir | Santiam |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4.5% | 5–8.5% |
| Kwas β | 4–7% | 5.3–8.5% |
| Ko-humulon | 12–17% | 18–24% |
| Olej całk. | 0.8–1.4 mL | 1–2.2 mL |
| Myrcene | 25–40% | 15–25% |
| Humulene | 20–30% | 20–30% |
| Caryophyllene | 9–14% | 6–9% |
| Farnesene | 0–1% | 14–18% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |