Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saphir
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Mosaic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyMandarynka
Tylko w Saphir
OwocowyKwiatowy
Tylko w Mosaic
BorówkaTropikalnyCytrusTrawiastySosnowyPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Parametr
| Parametr | Saphir | Mosaic |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4.5% | 11.5–13.5% |
| Kwas β | 4–7% | 3.2–3.9% |
| Ko-humulon | 12–17% | 24–26% |
| Olej całk. | 0.8–1.4 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 25–40% | 47–55% |
| Humulene | 20–30% | 10–16% |
| Caryophyllene | 9–14% | 3–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |