Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saphir
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w Saphir
OwocowyMandarynka
Tylko w Lubelski
MagnoliaLawenda
Parametr
| Parametr | Saphir | Lubelski |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4.5% | 3–5% |
| Kwas β | 4–7% | 2.5–4% |
| Ko-humulon | 12–17% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.8–1.4 mL | 0.5–1.2 mL |
| Myrcene | 25–40% | 22–35% |
| Humulene | 20–30% | 30–40% |
| Caryophyllene | 9–14% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 10–14% |
| Pochodzenie | Niemcy | Polska |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Stirling