SantiamvsWurttemberg
Santiam i Wurttemberg to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Wurttemberg
Kwas α
3.8%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Wurttemberg
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Santiam
PikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Wurttemberg
LimeCytrusSosnowyOreganoDrzewny
Parametr
| Parametr | Santiam | Wurttemberg |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 3.8% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 3.1% |
| Ko-humulon | 18–24% | - |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 15–25% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 6–9% | - |
| Farnesene | 14–18% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |