SantiamvsTettnang (US)
Santiam i Tettnang (US) to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Tettnang (US)
Kwas α
2.5–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Tettnang (US)
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Santiam
KwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Tettnang (US)
SzlachetnyTrawiasty
Parametr
| Parametr | Santiam | Tettnang (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 2.5–5.5% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 18–24% | 20–28% |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 15–25% | 30–45% |
| Humulene | 20–30% | 18–23% |
| Caryophyllene | 6–9% | 6–7% |
| Farnesene | 14–18% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Spalt