SantiamvsStyrian Eagle
Santiam (do aromatu) i Styrian Eagle (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Santiam
KwiatowyPikantny
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaSosnowyBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Santiam | Styrian Eagle |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 12.5–17.5% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 18–24% | 20–23% |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 2.5–4.6 mL |
| Myrcene | 15–25% | 52–60% |
| Humulene | 20–30% | 0–2.5% |
| Caryophyllene | 6–9% | 4–7% |
| Farnesene | 14–18% | 6–10% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Spalt