SantiamvsStyrian Cardinal
Santiam i Styrian Cardinal to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Santiam
KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Styrian Cardinal
CytrusGooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Parametr
| Parametr | Santiam | Styrian Cardinal |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 8–15% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 3.2–4.6% |
| Ko-humulon | 18–24% | 31–37% |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 15–25% | 40–50% |
| Humulene | 20–30% | 15–22% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–11% |
| Farnesene | 14–18% | 5–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Spalt