Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Saphir
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Santiam
Czarna porzeczka
Tylko w Saphir
OwocowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Santiam | Saphir |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 2–4.5% |
| Kwas β | 5.3–8.5% | 4–7% |
| Ko-humulon | 18–24% | 12–17% |
| Olej całk. | 1–2.2 mL | 0.8–1.4 mL |
| Myrcene | 15–25% | 25–40% |
| Humulene | 20–30% | 20–30% |
| Caryophyllene | 6–9% | 9–14% |
| Farnesene | 14–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |