Saaz Late
Kwas α
3.5–6%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Czechy
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saaz Late
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Celeia
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyZiołowyKwiatowy
Tylko w Saaz Late
-
Tylko w Celeia
SzlachetnyLawendaPikantny
Parametr
| Parametr | Saaz Late | Celeia |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6% | 3–6% |
| Kwas β | 4–6.5% | 2–4% |
| Ko-humulon | 20–25% | 25–29% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.5–3.6 mL |
| Myrcene | 25–35% | 26–35% |
| Humulene | 15–25% | 18–23% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–9% |
| Farnesene | 15–20% | 3–7% |
| Pochodzenie | Czechy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |