Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Riwaka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Taiheke
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyGrejpfrutCytrus
Tylko w Riwaka
Marakuja
Tylko w Taiheke
LimonkaLimeKwiatowyPikantny
Parametr
| Parametr | Riwaka | Taiheke |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 5–9% |
| Kwas β | 4–5% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 29–38% | 33–40% |
| Olej całk. | 0.8–1.5 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 67–70% | 50–60% |
| Humulene | 8–10% | 10–20% |
| Caryophyllene | 2–6% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–5% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Calypso