RiwakavsStyrian Dragon
Riwaka i Styrian Dragon to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Riwaka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyGrejpfrutCytrus
Tylko w Riwaka
Marakuja
Tylko w Styrian Dragon
KwiatowyLimonkaJagodowyRóża
Parametr
| Parametr | Riwaka | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 6–11% |
| Kwas β | 4–5% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 29–38% | 23–24% |
| Olej całk. | 0.8–1.5 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 67–70% | 58–63% |
| Humulene | 8–10% | 22–33% |
| Caryophyllene | 2–6% | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Calypso