Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Zeus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Puławski | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 13–17.5% |
| Kwas β | 3–4% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 28–40% |
| Olej całk. | - | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 38–39% | 45–60% |
| Humulene | 24–25% | 9–18% |
| Caryophyllene | 11–13% | 6–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |