ProgressvsTrident

Progress (do aromatu) i Trident (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Progress

Do aromatu

Kwas α

5–7.5%

Kwas β

1.8–2.7%

Olej całk.

0.5–0.8 mL

Wielka Brytania

Trident

Uniwersalny

Kwas α

11–14%

Kwas β

4–5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Progress

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Trident

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Owocowy

Tylko w Progress

TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaKwiatowy

Tylko w Trident

CytrusTropikalnyMarakuja

Parametr

ParametrProgressTrident
Kwas α5–7.5%11–14%
Kwas β1.8–2.7%4–5%
Ko-humulon25–27%20–30%
Olej całk.0.5–0.8 mL1.5–3 mL
Myrcene25–30%-
Humulene40–47%-
Caryophyllene12–15%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania