Pride of RingwoodvsNugget
Pride of Ringwood (do goryczki) i Nugget (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Pride of Ringwood
CedarOak
Tylko w Nugget
CytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Pride of Ringwood | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 9.5–16% |
| Kwas β | 4–8% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 26–39% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 24–41% | 48–59% |
| Humulene | 2–4% | 12–22% |
| Caryophyllene | 9–14% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |