Pride of RingwoodvsFirst Gold
Pride of Ringwood (do goryczki) i First Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać First Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Pride of Ringwood
CedarOak
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryPomarańczaPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Pride of Ringwood | First Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 5.6–10% |
| Kwas β | 4–8% | 2.3–4.1% |
| Ko-humulon | 26–39% | 29–35% |
| Olej całk. | - | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 24–41% | 24–28% |
| Humulene | 2–4% | 20–24% |
| Caryophyllene | 9–14% | 6–7% |
| Farnesene | 0–1% | 2–4% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Centennial