Perle (GR)vsProgress
Perle (GR) i Progress to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Progress
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyOwocowyMiętowy
Tylko w Perle (GR)
Owoce pestkoweZiołowyZiemistySlightly
Tylko w Progress
TrawiastySweetMiódCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Perle (GR) | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–9% | 5–7.5% |
| Kwas β | 2.5–5% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 29–35% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.5–2.5 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 20–35% | 25–30% |
| Humulene | 35–55% | 40–47% |
| Caryophyllene | 10–20% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding