Perle (GR)vsAhtanum
Perle (GR) i Ahtanum to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Ahtanum
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiemisty
Tylko w Perle (GR)
OwocowyMiętowyOwoce pestkoweZiołowySlightly
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Perle (GR) | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–9% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 2.5–5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 29–35% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.5–2.5 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 20–35% | 45–55% |
| Humulene | 35–55% | 15–22% |
| Caryophyllene | 10–20% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |