Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zenia
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Pekko
PleasantKwiatowyMiętowyZiołowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyOwocowySosnowyMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Pekko | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 11–14% |
| Kwas β | 3.5–5% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 27–30% | - |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 20–30% | - |
| Humulene | 20–28% | - |
| Caryophyllene | 15–20% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |