PekkovsStyrian Fox
Pekko i Styrian Fox to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusAnanas
Tylko w Pekko
PleasantKwiatowyMiętowyZiołowyMellowTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerTropikalnySosnowyMiód
Parametr
| Parametr | Pekko | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 5.7–12% |
| Kwas β | 3.5–5% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 27–30% | 26–30% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 20–30% | 50–60% |
| Humulene | 20–28% | 12–14% |
| Caryophyllene | 15–20% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |