PekkovsMillennium
Pekko (uniwersalny) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pekko
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowy
Tylko w Pekko
PleasantCytrusMiętowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywiczny
Parametr
| Parametr | Pekko | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 3.5–5% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 27–30% | 28–35% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 20–30% | 35–55% |
| Humulene | 20–28% | 15–25% |
| Caryophyllene | 15–20% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |