ParadigmvsCitra

Paradigm (do aromatu) i Citra (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Paradigm

Do aromatu

Kwas α

8–11.7%

Kwas β

3.9–6.3%

Olej całk.

1.2–2.17 mL

Stany Zjednoczone

Citra

Uniwersalny

Kwas α

10–15%

Kwas β

3–4.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Paradigm

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Citra

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Melon

Tylko w Paradigm

ZiołowyOwoce pestkoweTropikalnyPikantnyCukierkowyŻywiczny, ciemnyPapajaMiętowyGruszkaChamomile

Tylko w Citra

CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna

Parametr

ParametrParadigmCitra
Kwas α8–11.7%10–15%
Kwas β3.9–6.3%3–4.5%
Ko-humulon34–35%20–35%
Olej całk.1.2–2.17 mL1.5–3 mL
Myrcene39–40%60–70%
Humulene4–5%7–13%
Caryophyllene3–4%5–8%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania