Palisade
Kwas α
5.5–10%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Palisade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Palisade
PomarańczaYogurtMiódMarakujaMorelaCzysty
Tylko w Chelan
CytrusOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Palisade | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–10% | 12–15% |
| Kwas β | 5.5–8% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 24–29% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 45–55% | 45–55% |
| Humulene | 10–20% | 12–15% |
| Caryophyllene | 8–16% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |