Pacifica
Kwas α
5–6%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacifica
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Fuggle
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Pacifica
CytrusPomarańczaKwiatowyMarmaladeSianoMiódTangyZest
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Pacifica | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–6% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 5–6% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 24–26% | 25–32% |
| Olej całk. | 0.9–1.2 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 10–15% | 15–25% |
| Humulene | 45–55% | 30–40% |
| Caryophyllene | 14–18% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 5–8% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding
Willamette