Pacific SunrisevsLubelski
Pacific Sunrise (do goryczki) i Lubelski (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Sunrise
Kwas α
12.5–14.5%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Nowa Zelandia
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Sunrise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Lubelski
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Pacific Sunrise
DrzewnySosnowyLimonkaPomarańczaMangoMelon
Tylko w Lubelski
PikantnyMagnoliaLawenda
Parametr
| Parametr | Pacific Sunrise | Lubelski |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–14.5% | 3–5% |
| Kwas β | 5–7% | 2.5–4% |
| Ko-humulon | 27–30% | 22–28% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 0.5–1.2 mL |
| Myrcene | 45–55% | 22–35% |
| Humulene | 20–24% | 30–40% |
| Caryophyllene | 6–8% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 10–14% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Polska |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Stirling