Pacific SunrisevsGalena
Pacific Sunrise (do goryczki) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Sunrise
Kwas α
12.5–14.5%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Nowa Zelandia
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Sunrise
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Drzewny
Tylko w Pacific Sunrise
SosnowyLimonkaPomarańczaMangoMelonKwiatowy
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryPikantny
Parametr
| Parametr | Pacific Sunrise | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–14.5% | 12–15.5% |
| Kwas β | 5–7% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 27–30% | 36–40% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 45–55% | 40–50% |
| Humulene | 20–24% | 11–17% |
| Caryophyllene | 6–8% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |