Pacific JadevsZeus
Pacific Jade (uniwersalny) i Zeus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Pacific Jade
CytrusPikantnyZiołowy
Tylko w Zeus
LukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 13–17.5% |
| Kwas β | 7–8% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 23–25% | 28–40% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 33–34% | 45–60% |
| Humulene | 32–33% | 9–18% |
| Caryophyllene | 10–11% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |