Pacific JadevsWillamette
Pacific Jade i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Pacific Jade
PikantnyZiołowyCzarna porzeczka
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 4–7.2% |
| Kwas β | 7–8% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 23–25% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 33–34% | 30–40% |
| Humulene | 32–33% | 20–27% |
| Caryophyllene | 10–11% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding