Pacific JadevsProgress
Pacific Jade (uniwersalny) i Progress (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Pacific Jade
CytrusPikantnyZiołowy
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódOwocowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 5–7.5% |
| Kwas β | 7–8% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 23–25% | 25–27% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 33–34% | 25–30% |
| Humulene | 32–33% | 40–47% |
| Caryophyllene | 10–11% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cluster