Pacific JadevsAurum
Pacific Jade (uniwersalny) i Aurum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantnyZiołowy
Tylko w Pacific Jade
Czarna porzeczka
Tylko w Aurum
OwocowyKwiatowyMildZiemistySzlachetny
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 7–8% | 3.1% |
| Ko-humulon | 23–25% | 20–23% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 33–34% | - |
| Humulene | 32–33% | - |
| Caryophyllene | 10–11% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cluster