Pacific GemvsVista
Pacific Gem (do goryczki) i Vista (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Vista
Kwas α
8–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Vista
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJagodowyJeżynaOakSosnowy
Tylko w Vista
TropikalnyMandarynkaMelonGruszkaGreenCytrusSweet
Parametr
| Parametr | Pacific Gem | Vista |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15% | 8–12% |
| Kwas β | 7–9% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 35–40% | 29–31% |
| Olej całk. | 0.8–1.6 mL | 0.8–2.2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 30–40% |
| Humulene | 20–30% | 18–22% |
| Caryophyllene | 6–12% | 10–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |