Pacific GemvsStyrian Dragon
Pacific Gem (do goryczki) i Styrian Dragon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
JagodowyKwiatowy
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJeżynaOakSosnowy
Tylko w Styrian Dragon
CytrusGrejpfrutLimonkaRóżaTropikalny
Parametr
| Parametr | Pacific Gem | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15% | 6–11% |
| Kwas β | 7–9% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 35–40% | 23–24% |
| Olej całk. | 0.8–1.6 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 30–40% | 58–63% |
| Humulene | 20–30% | 22–33% |
| Caryophyllene | 6–12% | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Belma