Pacific GemvsPacific Jade
Pacific Gem (do goryczki) i Pacific Jade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Pacific Gem
JagodowyJeżynaKwiatowyOakSosnowy
Tylko w Pacific Jade
CytrusPikantnyZiołowy
Parametr
| Parametr | Pacific Gem | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15% | 12–14% |
| Kwas β | 7–9% | 7–8% |
| Ko-humulon | 35–40% | 23–25% |
| Olej całk. | 0.8–1.6 mL | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | 30–40% | 33–34% |
| Humulene | 20–30% | 32–33% |
| Caryophyllene | 6–12% | 10–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Belma