Pacific GemvsBobek
Pacific Gem i Bobek to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJagodowyJeżynaOak
Tylko w Bobek
-
Parametr
| Parametr | Pacific Gem | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 7–9% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 35–40% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.8–1.6 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 30–40% | 30–45% |
| Humulene | 20–30% | 13–19% |
| Caryophyllene | 6–12% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Belma
Fuggle