Pacific CrestvsTardif de Bourgogne
Pacific Crest i Tardif de Bourgogne to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyKwiatowySosnowy
Tylko w Pacific Crest
TytoniowyZiemistyTrawiastyPikantnyZiołowy
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberryGreenIncenseRóżaLawenda
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Tardif de Bourgogne |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 2.2–5.3% |
| Kwas β | 3% | 3.1–5.8% |
| Ko-humulon | 27% | 20% |
| Olej całk. | - | 0.4–0.9 mL |
| Myrcene | 45–55% | - |
| Humulene | 19–21% | - |
| Caryophyllene | 6–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle