Pacific CrestvsSimcoe
Pacific Crest (do aromatu) i Simcoe (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistySosnowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyTrawiastyKwiatowyPikantnyZiołowy
Tylko w Simcoe
OwocowyGrejpfrutMarakujaJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 11–15% |
| Kwas β | 3% | 3–5% |
| Ko-humulon | 27% | 15–21% |
| Olej całk. | - | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 45–55% | 40–50% |
| Humulene | 19–21% | 15–20% |
| Caryophyllene | 6–10% | 8–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle