Pacific CrestvsSaaz (US)
Pacific Crest i Saaz (US) to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Saaz (US)
Kwas α
3–4.5%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Saaz (US)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyZiemisty
Tylko w Pacific Crest
TytoniowyTrawiastyKwiatowyPikantnyZiołowySosnowy
Tylko w Saaz (US)
Slightly
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Saaz (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 3–4.5% |
| Kwas β | 3% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 27% | 24–28% |
| Olej całk. | - | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 45–55% | 25–30% |
| Humulene | 19–21% | 35–40% |
| Caryophyllene | 6–10% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 9–13% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Sorachi Ace