Pacific CrestvsSaaz (CZ)
Pacific Crest i Saaz (CZ) to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Saaz (CZ)
Kwas α
2–5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.4–1 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Saaz (CZ)
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyZiemistyKwiatowyZiołowy
Tylko w Pacific Crest
TytoniowyTrawiastyPikantnySosnowy
Tylko w Saaz (CZ)
Mild
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Saaz (CZ) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 2–5% |
| Kwas β | 3% | 4–8% |
| Ko-humulon | 27% | 23–26% |
| Olej całk. | - | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 45–55% | 25–40% |
| Humulene | 19–21% | 15–30% |
| Caryophyllene | 6–10% | 6–9% |
| Farnesene | 0–1% | 14–20% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle