Pacific CrestvsOpal
Pacific Crest (do aromatu) i Opal (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Opal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyZiołowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastySosnowy
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaCytrusAnyż
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Opal |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 5–14% |
| Kwas β | 3% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 27% | 13–34% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 20–45% |
| Humulene | 19–21% | 30–50% |
| Caryophyllene | 6–10% | 8–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding