Pacific CrestvsGolding
Pacific Crest i Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyPikantnyZiołowySosnowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 4–6% |
| Kwas β | 3% | 2–3% |
| Ko-humulon | 27% | 20% |
| Olej całk. | - | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 45–55% | 25–35% |
| Humulene | 19–21% | 35–45% |
| Caryophyllene | 6–10% | 13–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding