Pacific CrestvsCascade
Pacific Crest (do aromatu) i Cascade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnySosnowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyZiołowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutCytrus
Parametr
| Parametr | Pacific Crest | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9% | 4.5–9% |
| Kwas β | 3% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 27% | 30–40% |
| Olej całk. | - | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 45–60% |
| Humulene | 19–21% | 8–20% |
| Caryophyllene | 6–10% | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle