Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Smaragd
Kwas α
4–6%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Opal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Smaragd
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowyAnyż
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaCytrusZiołowy
Tylko w Smaragd
OwocowyTytoniowyGoździkSzlachetny
Parametr
| Parametr | Opal | Smaragd |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–14% | 4–6% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 13–34% | 13–18% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 20–45% | 20–40% |
| Humulene | 30–50% | 30–50% |
| Caryophyllene | 8–15% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Styrian Golding