Olicana
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Olicana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Olicana
GrejpfrutMangoMarakuja
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Olicana | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–9% | 4–6% |
| Kwas β | 4–6% | 2–3% |
| Ko-humulon | 28–32% | 20% |
| Olej całk. | - | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 19–20% | 25–35% |
| Humulene | 8–9% | 35–45% |
| Caryophyllene | - | 13–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding