OlicanavsProgress

Olicana (uniwersalny) i Progress (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Olicana

Uniwersalny

Kwas α

7–9%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

-

Wielka Brytania

Progress

Do aromatu

Kwas α

5–7.5%

Kwas β

1.8–2.7%

Olej całk.

0.5–0.8 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Olicana

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Progress

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Olicana

GrejpfrutMangoMarakuja

Tylko w Progress

TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy

Parametr

ParametrOlicanaProgress
Kwas α7–9%5–7.5%
Kwas β4–6%1.8–2.7%
Ko-humulon28–32%25–27%
Olej całk.-0.5–0.8 mL
Myrcene19–20%25–30%
Humulene8–9%40–47%
Caryophyllene-12–15%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania