OlicanavsWillamette
Olicana i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Olicana
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Olicana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Willamette
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Olicana
GrejpfrutMangoMarakuja
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Olicana | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–9% | 4–7.2% |
| Kwas β | 4–6% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 28–32% | 28–35% |
| Olej całk. | - | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 19–20% | 30–40% |
| Humulene | 8–9% | 20–27% |
| Caryophyllene | - | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding