NuggetvsSouthern Cross
Nugget i Southern Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Nugget
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Nugget
ZiołowyImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Tylko w Southern Cross
LimonkaLimeSosnowyPikantnyTropikalnyZest
Parametr
| Parametr | Nugget | Southern Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–16% | 11–14% |
| Kwas β | 3–5.8% | 5–7% |
| Ko-humulon | 22–30% | 25–28% |
| Olej całk. | 0.9–3.3 mL | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 48–59% | 31–55% |
| Humulene | 12–22% | 13–21% |
| Caryophyllene | 7–10% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 6–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sorachi Ace