Northern Brewer (GR)vsZeus
Northern Brewer (GR) i Zeus to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northern Brewer (GR)
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
1–2.1 mL
Niemcy
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northern Brewer (GR)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Northern Brewer (GR)
MiętowyTrawiastySosnowy
Tylko w Zeus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Northern Brewer (GR) | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 13–17.5% |
| Kwas β | 3–5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 27–33% | 28–40% |
| Olej całk. | 1–2.1 mL | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 25–45% | 45–60% |
| Humulene | 35–50% | 9–18% |
| Caryophyllene | 10–20% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |